震动膜过滤技术在优化豉油食品生产中的应用
发酵工艺是食品制造工业中常用的生产技术.就豉油食品生产而言,过往由于过滤技术的落后,整套生产工艺仍然停留于传统的生产模式,导至生产资源未能充分利用.在劳力密集、能耗大、设备落后的条件下进行工业化生产,无疑减弱了企业的生产效率.V-fil震动膜分离系统应用了震动膜过滤技术,为豉油的工业化生产提供了崭新的过滤方法,在无堵塞的情况下,以微滤(0.1 μm)一次性连续操作以达到生产目标.比较传统的豉油生产流程,优化过滤工序后的成品在成分上不但能保持现有的指标,在澄明度和微生物含量方面更超越目前的水平.V-fil膜分离系统的操作成本低、占地小,无论在生产流程、产品质量和资源运用上均比传统的过滤技术有更大的优势,为企业在市场上提供更大的竞争力.
震动膜 膜分离技术 食品生产 豉油 过滤技术
李崇志 梅伟贤
香港伟思过滤技术(亚太)有限公司,香港
国内会议
北京
中文
39-41,66
2006-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）