功能性低聚糖的发展与应用

摘要：

本文对功能性低聚糖的发展与应用进行了探讨。文章围绕功能性低聚糖的生物学意义与应用价值、功能性低聚糖的应用开发等进行了论述。

关键词： 农产物化工 发酵工程 低聚糖

作者: 刘宗利 杨海军

作者单位: 中国发酵工业协会

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国玉米深加工产业交流展示会暨中国发酵工业协会2006年行业大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 445-451

在线出版日期: 2006-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）