乳酸饮料不是”奶” ——谈谈对奶制品命名的一些认识

摘要：

本文对奶制品与乳酸饮料的区别进行了探讨。文章围绕乳酸饮料不是”奶”的问题、乳酸菌饮料与酸牛奶的区分、乳酸饮料与酸牛奶各自的产品特点等进行了论述。

关键词： 鲜乳制品 乳酸饮料 乳品命名

作者: 王丁棉

作者单位: 广东省奶业协会,510405

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国乳业科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 29-31

在线出版日期: 2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）