胶束电动毛细管色谱分离检测薯片中的丙烯酰胺

摘要：

丙烯酰胺是一种具有神经毒性的小分子化合物,对人类有潜在致癌性.本文采用胶束电动毛细管电泳成功对薯片中的丙烯酰胺进行了分离检测。

关键词： 丙烯酰胺 MEKC 薯片检测 毛细管电泳 神经毒性

作者: 周珣 樊柳荫 张薇 曹成喜

作者单位: 上海交通大学生命科学技术学院生物分离与分析实验室,上海,200240

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届全国毛细管电泳及相关微纳分离分析学术报告会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 162-163

在线出版日期: 2006-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）