我国的菰资源及其经济价值和开发利用

摘要：

菰属植物分类在禾本科之中,是稻属和假稻属的近缘属.菰属植物的根、茎、叶和种子都可利用,具有较高的经济价值.特别是种子、嫩茎和驯化后的茭白都是优良的食物资源,具有综合开发利用的前景.

关键词： 菰 经济价值 资源价值

作者: 翟成凯 郭宝福 姜明霞

作者单位: 东南大学公共卫生学院,南京,210009

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届长三角科技论坛——长三角营养专题论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 51-53

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）