菰的营养、保健及功能基因的资源价值
菰属(Zizania Linnaeus)植物分类于禾本科之中,是稻属和假稻属的近缘属.当前认为全世界的菰属植物共有4种,其中北美地区分布3种,即水生菰(Z.aquatica L.)、沼生菰(Z.Palustris L.)和流水菰(Z.texana Hitche.),东亚分布1种,称为菰(Z.ltifolia Turcz.),两个不同地区的菰属植物在外形和生物学性状等方面具有明显的差异,其分类学和亲缘关系及其遗传演变,皆为生物学研究之关注领域. 菰属植物拥有较高的营养、保健及植物功能基因的资源价值,是一种良好的自然资源,具有广阔的开发利用前景.鉴于目前我国在此领域内的研究甚少,本文将菰属植物的资源价值进行了归纳。
菰 营养 保健 功能基因 资源价值
翟成凯 郭宝福 姜明霞
东南大学公共卫生学院,江苏,南京,210009
国内会议
上海
中文
41-50
2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）