柠檬酸调控微生物油脂合成的研究
本文根据酵母微生物油脂的代谢途径,主要研究了添加柠檬酸对微生物油脂合成的影响,包括不同添加浓度和不同添加时间的影响.结果表明,柠檬酸的最适添加浓度是2.5g/L,并且在该添加浓度下发酵168h后,葡萄糖的利用率、生物量和油脂产量分别为88.75％、8.15g/L和393.95mg/L.与不添加相比分别增加了8.13％、28.35％和40.12％;最适添加时间是发酵进行1天后添加,发酵144h后葡萄糖的利用率、生物量和油脂产量分别为80％、7.1g/L和353.93mg/L,与相同发酵时间内不添加柠檬酸相比分别增加了6.88％、12.70％和58.27％.
微生物油脂 柠檬酸 代谢调控 油脂合成
薛飞燕 张栩 谭天伟
北京化工大学,生命科学与技术学院,北京市生物加工过程重点实验室,北京,100029
国内会议
哈尔滨
中文
398-401
2006-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）