海藻糖合成酶产生菌SIPI-602-1发酵条件的研究
海藻糖是一种由两个葡萄糖分子通过α-1,1糖苷键连接成的非还原性二糖,广泛分布于微生物、植物、动物体内.海藻糖不仅可以作为碳源和能源,而且还具有保存生物活力的特殊功能,因此被广泛应用于生物、食品、化妆品、医药工业中.海藻糖的生产方法有提取法、化学合成法、微生物发酵法、酶合成法和基因重组法.但上述各方法都存在着成本高,可供量少的缺点,因此海藻糖受来源限制,价格昂贵.其中最有前途的方法是酶合成法,在日本已进入工业化生产.本文主要进行了SIPI-602-1菌株产海藻糖合成酶最适产酶条件的研究.
海藻糖 合成酶 发酵条件 药物学
赵玉秀 吴志龙 张巍 秦克亮 杨光礼
上海医药工业研究院,200040 上海大学生物工程系
国内会议
浙江宁波
中文
117-121
2000-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）