中国肉牛业的牛源现状和对策——兼论中国良种黄牛”退役”后的出路

摘要：

我国的良种黄牛，都是著名的役用品种，具有耐粗饲、适应性强、役用性能好、肌肉发育良好、脂肪较少、腼体大理石花纹好、遗传性能稳定等优点。根据市场要求和牛肉质量标准，可在品系繁育中，重点提高肉用性能(大理石花纹、肌纤维细嫩多汁、风味浓厚等)，并对其不易克服的尖斜生长速度慢的缺点采用适当引入外血杂交方法进行改良，选育成中国自己的肉牛品种。本文研究中国肉牛业的牛源现状和对策，兼论中国良种黄牛”退役”后的出路。

关键词： 肉牛产业 良种黄牛 肉牛品种 遗传性能 杂交改良

作者: 孙少华

作者单位: 河北农业大学动物科技学院,河北,保定,071001

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国牛业发展大会

会议地点: 兰州

会议语种:中文

页码: 29-32

在线出版日期: 2006-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）