市售猪肉产单核细胞李斯特菌的调查

摘要：

2004年6～7月和2005年3～5月,从合肥市八个菜市场采集120份猪肉样品,按国标法进行产单核细胞李斯特菌的检测.结果表明:120份样品中检出产单核细胞李斯特菌7株,检出率为5.83％,其中以双岗菜市场的污染率最高,为20％.

关键词： 市售猪肉 产单核细胞李斯特菌检测 检出率 食品污染检测

作者: 李郁

作者单位: 安徽农业大学动物科技学院,合肥,230036

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第五次会员代表大会暨第九次学术交流会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 194-196

在线出版日期: 2006-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）