散装稻谷储藏品质变化规律的研究
本文通过对高大平房仓的晚籼稻谷采取薄膜密闭+膜下机械通风、环流熏蒸和全仓门窗密闭+机械通风、环流熏蒸两种散装储存形式,自入库开始采取分区、分层、定点、定期历时近两年的质量跟踪检测,结果表明:高大平房仓散装储存的稻谷,随着储藏时间的延长,粮堆不同层次间,其储存品质变化存在差异.同一仓的稻谷储存近两年后,粮堆各层次间的品质变化规律为:表层稻谷品质变化最大,中上层稻谷品质变化次之,正中层稻谷品质变化较小,中下层及底层稻谷品质略有变化.测定结果还表明:采用薄膜密闭+膜下通风、环流熏蒸储存方式的稻谷,虽然其粮堆分层的品质变化规律与普通机械通风散存仓相同,但品质变化下降的幅度及速度均次于后者,储存品质相对较优.
稻谷储藏 品质变化规律 脂肪酸值 薄膜密闭 膜下通风 环流熏蒸
周天智 易廷军 陈勇 刘兴明 莫魏林 夏宏典 袁平 刘桂华 张勇 王娟 车晓俊
中央储备粮荆门直属库,448124 湖北荆门北郊粮库,448000
国内会议
成都
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343-347
2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）