DSC测量海藻糖溶液部分玻璃化转变温度
本文用差示扫描量热仪,采用经过退火处理的连续扫描法,以不同浓度(20﹪、40﹪)的海藻糖溶液为研究对象,研究了退火温度对Tg1的影响,给出了确定Tg”的新方法.研究发现,不同退火温度下的Tg1不同,在-41℃以上退火,玻璃化转变温度随着退火温度的增大而减小.在-41℃以下退火,玻璃化转变温度随着退火温度的增大而增大,并有很好的线性关系,并且对于不同浓度的溶液具有相似的规律.提出从Tg1确定Tg”的新方法是两侧Tg1随退火温度变化线的交点所对应的温度为Tg”.
玻璃化转变温度 海藻糖 差示量热扫描 退火温度
叶秀东 周国燕 华泽钊
上海理工大学,低温医学与食品冷冻研究所上海,200093
国内会议
南京
中文
703-706
2006-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）