扩展青霉(Penicillium expansum)碱性脂肪酶的表征与分子改造

摘要：

脂肪酶(LipaseEC3.1.1.3)是一类作用底物广泛的界面酶,它不仅可以催化脂类的分解,也可催化酯类的合成.我们研究小组最早(1982)报道了Penicilliumexansum产生的碱性脂肪酶,并于1984年在江苏南通生化厂实现了产业化.经过二十多年的不断研究,在高产菌种筛选、酶合成的代谢控制、酶分离纯化、酶结构、酶反应动力学、酶固定化、酶基因的克隆、酶分子的改造、结晶和酶的应用等方面进行了系统的研究.本文对此进行了介绍.

关键词： 碱性脂肪酶 分离纯化 酶反应动力学 酶基因克隆 酶分子改造

作者: 黄建忠 林琳 施碧红 施巧琴 吴松刚

作者单位: 福建师范大学生物工程学院,福州,350007

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国工业生化与分子生物学学术大会

会议地点: 湖南长沙

会议语种:中文

页码: 45-47

在线出版日期: 2005-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）