豆豉纤溶酶产生菌的筛选及诱变

摘要：

本文从广泛收集的豆豉成品及半成品中筛选到数株菌落形态各异且具有纤溶酶活性的菌株;分别采用亚硝酸和紫外线对豆豉纤溶酶产生菌DC-12进行诱变育种,筛选到的突变株的纤溶酶产量较出发菌株分别提高了3.6倍,3.7倍和4.75倍.

关键词： 豆豉纤溶酶 筛选 诱变

作者: 范晓丹 郭勇

作者单位: 华南理工大学生物科学与工程学院,510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届中国酶工程学术研讨会

会议地点: 海口

会议语种:中文

页码: 147-149

在线出版日期: 2005-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）