C02膨胀前后烟丝中游离氨基酸的变化研究

摘要：

AccQ-2A氨基酸衍生化试剂衍生化、超声波水解提取烟叶中的游离氨基酸、反相高效液相色谱法测定CO2膨胀前后烟丝中的游离氨基酸.结果表明:CO2膨胀前后烟丝中的脯氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸等氨基酸的含量总体有呈下降的趋势,而精氨酸、天冬氨酸等氨基酸的含量总体上有呈上升的趋势,在CO2膨胀前后样品所测16种游离氨基酸的总量大体有下降趋势(除下部ZO1略有上升),其中福建B3F烟丝和上部BO1烟丝等下降较为明显。

关键词： CO2膨胀烟丝生产 游离氨基酸 烟草 反相高效液相色谱法

作者: 张鼎方 刘江生

作者单位: 龙岩卷烟厂,福建省龙岩市乘风路1299号,364021

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国烟草学会工业专业委员会2005烟草化学学术研讨会

会议地点: 海口

会议语种:中文

页码: 322-327

在线出版日期: 2005-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）