冷榨杏仁油及杏仁蛋白粉的开发与利用

摘要：

本文主要介绍了冷榨杏仁油及杏仁蛋白粉的生产工艺及工艺特点,并为我国杏仁深加工以及综合利用提供了方向。

关键词： 冷榨 杏仁油 杏仁蛋白粉 微胶囊包埋

作者: 魏冰 陈燕 史宣明

作者单位: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,710082

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 84-87

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）