结实期土壤水分对稻米品质主要性状和稻米RVA谱特征的影响

摘要：

本文分析了土壤水分对稻米品质主要性状和稻米RVA谱特征的影响,结果表明:(1)水稻籽粒灌浆结实期间,当间歇灌溉的低限土水势为-15kPa～-20kPa时,对垩白无显著影响,强势粒和弱势粒垩白也较小,胶稠度变软,并改善了营养品质;(2)稻米RVA谱受土壤水分影响较大,并因品种和粒位的不同而不同,强势粒各水分处理间RVA谱差异较小,弱势粒RVA谱水分处理间存明显差异,当土水势降到-60kPa时,武香粳9号弱势粒淀粉粘滞谱特征值发生明显变化;此外,同一品种强势粒和弱势粒RVA谱特性存在明显差异,土水势为-20kPa时,这种差异相对较小。

关键词： 稻米品质 稻米RVA谱 土壤水分 强势粒

作者: 蔡一霞 朱庆森

作者单位: 华南农业大学热带亚热带生态研究所,广东,广州,510642;扬州大学农学院农学系,江苏,扬州,225009 扬州大学农学院农学系,江苏,扬州,225009

会议类型: 国内会议

会议名称: 第12届全国农业生态学研讨会

会议地点: 广东

会议语种:中文

页码: 434-437

在线出版日期: 2005-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）