食物强化,改善居民铁营养状况——铁酱油项目介绍

摘要：

本文对改善居民铁营养状况的铁强化酱油项目进行了介绍。文章围绕食物强化策略、铁强化酱油项目的市场推动、市场监管等问题进行了论述。

关键词： 营养卫生 食物强化 铁素酱油

作者: 陈君石 霍军生 孙静 王波

作者单位: 中国疾病预防控制中心食物强化办公室

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 273-275

在线出版日期: 2005-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）