北京城区6-12岁小学生膳食和机体核黄素营养状况分析

摘要：

本文对北京城区6-12岁小学生膳食和机体核黄素营养状况进行了分析。现有数据表明,小学生中存在有较为严重的营养失衡,营养素摄入明显不足与过剩同时存在。我国历次各种营养调查均显示核黄素的不足,而本次调查数据显示在经济转型的今天核黄素的营养状况更为令人担忧。

关键词： 营养卫生 营养调查 学生营养 膳食结构

作者: 黄磊 张正 周滢 张勐 李红 罗仁才

作者单位: 北京市疾病预防控制中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 154-157

在线出版日期: 2005-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）