会议专题

1990~2002年中国食物结构的动态变化对居民健康的影响

本文对1990~2002年中国食物结构的动态变化与居民健康的影响进行了研究。文章分析了城乡居民的膳食结构与疾病发生状况,建议为改善居民营养状况,国家应优先发展大豆类食品生产并鼓励居民增加豆类食品消费。

营养卫生 营养调查 膳食结构

徐广飞

南通大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,江苏,南通,226001

国内会议

中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会

大连

中文

138-143

2005-07-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)