海口市居民膳食与营养状况调查

摘要：

本文对海口市居民膳食与营养状况进行了调查。结果表明，该市居民膳食质量明显提高,但膳食结构不尽合理,动物性食物及植物油脂摄入量过高,谷类和蔬菜摄入量偏低,造成蛋白质、脂肪供能比偏高,碳水化合物供能比降低。居民因膳食失衡和不良生活方式导致的超重和肥胖,尤其青少年肥胖的状况不容忽视。

关键词： 营养卫生 营养调查 膳食结构

作者: 张灵珠 傅秋莉

作者单位: 海口市卫生防疫站,海口,570102

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 119-121

在线出版日期: 2005-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）