广西居民膳食营养状况研究

摘要：

本文对广西居民膳食营养状况进行了研究。结构表明，广西居民营养状况有了较大改善。能量、蛋白质基本满足,视黄醇、核黄素和钙偏低,食盐和钠偏高,脂肪能量偏高.有明显的由低脂膳食向高脂膳食转变趋势.儿童、妇女、农村居民等人群营养状况有待改善。

关键词： 营养卫生 营养调查 膳食结构

作者: 陈兴乐 唐振柱 韩彦彬 黄兆勇 黄林 杨娟

作者单位: 广西疾病预防控制中心,南宁,530021

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 112-118

在线出版日期: 2005-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）