1982-2002年湖南省居民食物消费及膳食结构的变化

摘要：

本文对湖南省居民3次营养调查中膳食调查的结果统一进行了分析,找出了变化规律和居民食物选择的特点,探讨了如何在补充传统膳食结构不足的基础上保持中国以谷物为主的东方膳食特点,为有效推广中国营养学会制定的”中国居民膳食指南”和”中国居民膳食平衡宝塔”提供依据。

关键词： 营养卫生 营养调查 膳食结构

作者: 林敏

作者单位: 湖南省疾病预防控制中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 80-85

在线出版日期: 2005-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）