辽东湾产毛蚶中脂肪酸的GC-MS分析

摘要：

本文用以石油醚为溶剂,用超声波提取法,对产于辽东湾的毛蚶油提取后,采用氢氧化钾-甲醇法对其进行了衍生化.然后利用气相色谱-质谱对其衍生物的化学成分进行了分离鉴定.通过检索NIST98谱图库,最后从产于辽东湾的毛蚶油中分离确定了10种脂肪酸,其中大多数为不饱和脂肪酸.同时运用峰面积归一化法通过G1701BA化学工作站数据处理系统测得各化学成分在脂肪酸中的百分含量.

关键词： 毛蚶 脂肪酸 气相色谱 质谱 化学成分

作者: 张捷莉 李铁纯 孙强 回瑞华 侯冬岩

作者单位: 鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,114007

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国有机质谱学术交流会

会议地点: 云南丽江

会议语种:中文

页码: 335-336

在线出版日期: 2005-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）