食品中苏丹红染料的GC-MS/MS检测方法

摘要：

苏丹红属偶氮系列化工合成染料,应用于油彩、地板蜡、香皂等化工产品中.不属于GB2760-2002食品添加剂卫生标准中允许使用的食用色素,在欧盟也属禁用.但近来发现在辣椒粉及其相关制品中有添加使用,急需建立一种准确、灵敏的检测方法.本实验建立了GC-MS/MS测定食品中苏丹红Ⅰ号的方法,样品经溶剂提取净化后,选择GC-MS/MS技术进行定性、定量分析,采用外标法定量.

关键词： 苏丹红 气相色谱 质谱 食品检测

作者: 郑申西 刘巧 陈柯星 郑艳影

作者单位: 福州市疾病预防控制中心,福建,福州,350004

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国有机质谱学术交流会

会议地点: 云南丽江

会议语种:中文

页码: 288-289

在线出版日期: 2005-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）