包膜氨基酸的制备及饲养异育银鲫的试验
分别进行了两个试验考察包膜氨基酸的作用效果.试验一以硬化油脂、明胶包膜赖氨酸、蛋氨酸,测定了其水中溶失率.结果表明,晶体赖氨酸、硬化油脂、明胶包膜赖氨酸的水中溶失率分别为57﹪、14.3﹪、21.3﹪;晶体蛋氨酸、硬化油脂、明胶包膜蛋氨酸的水中溶失率分别为.87.7﹪、19.0﹪、28.0﹪,晶体赖氨酸、蛋氨酸经硬化油脂、明胶包膜后,其水中溶失率极显著降低(P＜0.01);试验二在鱼粉含量为9﹪的基础饲料(对照组)中分别添加晶体形式、硬化油脂包膜、明胶包膜的赖氨酸、蛋氨酸0.23﹪、0.09﹪,饲养平均体重为2.48克的异育银鲫鱼种6周.结果表明,对照组、晶体氨基酸组、硬化油脂包膜氨基酸组、明胶包膜氨基酸组的鱼体增重率分别为169.8﹪、173.3﹪、201.4﹪、200.2﹪,添加晶体氨酸对异育银鲫的生长无改善(p＞0.10),但添加硬化油脂包膜或明胶包膜氨基酸提高了鱼体增重率18.6﹪、17.9﹪(p＜0.05),饲料系数下降0.28、0.37(p＜0.05),显著促进了异育银鲫的生长.对肌肉营养成分的分析表明,不同处理鱼体肌肉在水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分组成方面无显著差异(P＞0.05).上述研究表明,晶体氨基酸经硬化油脂、明胶包膜处理后,其水中溶失率极显著降低,利用性显著提高.
异育银鲫 饲养管理 晶体氨基酸 包膜氨基酸 饲料添加剂 水产饲料
冷向军 王冠 李小勤 胡斌 王文龙
上海水产大学生命科学与技术学院,上海,200090
国内会议
厦门
中文
142-145
2005-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）