水产动物增色剂研究进展

摘要：

在水产动物中应用增色剂以改善其外观与肉质,从而提高其商业价值已成为共识.本文综述了水产动物增色剂的研究应用情况,为其实际应用提供了参考,并指出色素在体内的作用机制、代谢途径是进一步研究的方向.

关键词： 水产养殖技术 水产动物 增色剂 饲料添加剂

作者: 华开 王卫国

作者单位: 河南工业大学生物工程学院,郑州,450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年厦门饲料学术交流研讨会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 136-141

在线出版日期: 2005-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）