饲用抗生素残留现状、原因及对策

摘要：

如何实现畜产品安全成为畜牧业健康可持续发展的关键.实现畜产品安全生产的基本前提之一是保证饲料安全.影响饲料安全的因素很多,如饲料原料自身带有毒素、化学性污染、微生物污染以及饲料配制过程中的人为因素等,其中饲料配制过程中的人为因素主要指在饲料配制过程中使用违禁激素和药物、超量添加微量元素、滥用饲用抗生素等.本文主要针对饲用抗生素的应用、残留现状及其对策进行阐述.

关键词： 畜产品 食品安全 饲料安全 饲用抗生素

作者: 周桂莲 林映才 蒋宗勇

作者单位: 广东省农业科学院畜牧研究所,广东省动物育种与营养公共实验室,广州,510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年厦门饲料学术交流研讨会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 94-103

在线出版日期: 2005-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）