虾加工下脚料的酶解产物组成分析及其饲料添加剂应用探讨

摘要：

本文分析研究了应用复合生物酶加工甲壳素其副产物的蛋白质、虾红素、类脂、氨基酸等主要营养组成,及钙、磷等矿物质盐含量,并探讨了用于开发饲料添加剂的前景.

关键词： 虾加工 加工下脚料 酶解产物 饲料添加剂

作者: 朱碧英

作者单位: 国家海洋局第二海洋研究所,杭州,310012

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年厦门饲料学术交流研讨会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 114-116

在线出版日期: 2005-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）