提高酶制剂热稳定性和减少酶损失的有效方法

摘要：

酶制剂作为一种热敏性添加剂,饲料的热加工对其活力影响显著.本文简要介绍了提高酶制剂热稳定性和减少酶制剂热损失的方法和措施:酶的固定化、培育耐热酶、后置添加技术.

关键词： 饲料加工 酶制剂 热稳定性 饲料添加剂

作者: 冯毛 王卫国

作者单位: 河南工业大学生物工程学院,河南,郑州,450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年厦门饲料学术交流研讨会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 107-109

在线出版日期: 2005-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）