淋水式冷风机湿冷系统设计及性能实验研究

摘要：

本文针对果蔬、花卉等的预冷、冷藏湿冷保鲜技术过程要求,在综合分析了目前流行的冰水湿冷系统特点的基础上,设计了淋水式冷风机湿冷系统,测试了该系统的综合性能.结合测试结果,从理论上重点分析了该系统的预冷冷却的动态过程和相对稳定的冷藏保鲜过程.结果表明:该系统不但能够较好地实现果蔬预冷冷却过程的高湿和相对稳定的冷藏保鲜过程的高湿(＞92﹪RH)、低温(3～6℃)的环境,而且系统设备结构紧凑,更有利于果蔬湿冷保鲜技术进一步的推广应用.

关键词： 冷风机 湿冷系统 保鲜技术 制冷空调 果蔬

作者: 卓献荣 宋垚臻 陈嘉澍

作者单位: 华南理工大学传热过程与节能教育部重点实验室,510640;仲恺农业技术学院机电工程系,广州,510225 仲恺农业技术学院机电工程系,广州,510225

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国制冷学会2005年制冷空调学术年会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 571-574

在线出版日期: 2005-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）