螺旋藻细胞冷冻过程微尺度传热传质的模拟
本文对生物细胞的冷冻过程进行了机理分析,建立了螺旋藻细胞冷冻过程冰界面与细胞之间相互作用的数学模型.细胞模型为半透模包围的盐溶液,本文主要以螺旋藻为对象进行研究,考虑细胞和冰界面之间的耦合传热传质、膜的传输特性和凝固界面的移动过程,检查了螺旋藻细胞被冰界面包围过程的温度场和浓度场,以及细胞被冰界面包围过程中细胞体积的收缩情况.此模型可用于确定减小细胞损伤的最佳冷冻条件,为进一步成功冻干保存螺旋藻细胞的活性提供理论基础.
冷冻 传热传质 微尺度 温度场 浓度场 细胞体积收缩率 螺旋藻
彭润玲 徐成海 李全顺 刘长勇
东北大学,辽宁,沈阳,110004;沈阳理工大学,辽宁,沈阳,110168 东北大学,辽宁,沈阳,110004 沈阳理工大学,辽宁,沈阳,110168
国内会议
上海
中文
40-48
2005-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）