乙偶姻旋光值质疑

摘要：

乙偶姻(Acetion)是一种光学活性物质,文献报道R(-)的旋光数据为-39.4度.采用发酵法制备乙偶姻,并用多步结晶法分离R(-)和S(+)两种成分,然后测定样品R(-)和S(+)的比例以及R(-)的旋光值,发现其旋光值”α”20D和ee﹪有很好的线性关系,用外推法得出R(-)的旋光值”α”20D为-(57.7±5)度.

关键词： 乙偶姻 发酵 旋光值

作者: 陈洪 张兆斌 曾义勇 马清仪 黄健 许平

作者单位: 上海爱普香料有限公司,201809

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 143-147

在线出版日期: 2006-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）