大米真空包装最佳真空度的确定方法

摘要：

真空包装是大米销售包装常用的一种保鲜技术.为减少真空包装大米在流通过程中的破袋问题,本文就不同真空度对真空包装大米品质影响以及对大米包装件脆值的影响进行深入的研究,通过优化设计方法,确定大米真空包装最佳真空度.

关键词： 真空度 食用品质 脆值 优化设计 真空包装

作者: 徐雪萌 唐静静

作者单位: 河南工业大学,郑州,450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国包装工程学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 476-478

在线出版日期: 2006-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）