利用生物技术方法生产天然香料香精

摘要：

对利用生物技术方法生产天然香料香精进行了详尽的描述,包括基因工程技术、植物细胞工程技术、酶工程技术和微生物工程技术等在天然香料香精生产中的应用情况.

关键词： 天然香料香精 生物技术 基因工程技术 酶工程技术 微生物工程技术

作者: 欧阳杰 韦立强 武彦珍 袁德海

作者单位: 北京林业大学生物学院食品科学与工程系;北京金晔生物工程有限公司 北京金晔生物工程有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 72-75

在线出版日期: 2006-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）