鲜肉深层水分的无损检测方法研究

摘要：

对现有的鲜肉水分检测方法进行了研究,并分析了这些方法的优缺点,在此基础上提出了一种新的水分检测方法--基于修正的朗伯-比尔定律近红外法.

关键词： 鲜肉检测 水分无损检测 朗伯-比尔定律 近红外法

作者: 姬瑞勤 王忠义 黄岚 侯瑞锋 徐志龙

作者单位: 中国农业大学信息与电气工程学院,北京,100083

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国科协2005年学术年会分会场——农产品食品安全与品质检测技术学术研讨会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 119-121

在线出版日期: 2005-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）