荧光光度法测定饼干中的黄曲霉毒素

摘要：

利用免疫亲和柱技术荧光计法测定了饼干中的黄曲霉毒素(AFT),实验经过甲醇-水提取,提取液经过滤、水稀释、用键合有黄曲霉毒素B1特燃体的免疫亲和柱净化后,荧光光度计上测定黄曲霉毒素.测定黄曲霉毒素B1的检出限为1μg/kg.通过与薄层色谱法做对比实验,可知该方法具有准确、简单、快速、安全的优点.

关键词： 食品 黄曲霉毒素测定 荧光光度法 免疫亲和柱

作者: 冯婷 乔坤云 周俊

作者单位: 农业部农产品质量监督检验测试中心,乌鲁木齐,830000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国科协2005年学术年会分会场——农产品食品安全与品质检测技术学术研讨会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 115-116

在线出版日期: 2005-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）