喷雾干燥法制备耐高温型微胶囊化甜橙油

摘要：

研究了九种不同壁材对所制备微胶囊化甜橙油耐高温性能的影响,得到了制备耐高温型微胶囊化甜橙油的合适壁材.同时考察了喷雾干燥工艺(如固形物浓度、进风温度和出风温度)对产品质量的影响,得到了优化的喷雾干燥工艺.

关键词： 喷雾干燥法 耐高温 微胶囊 甜橙油

作者: 李柱 罗昌荣

作者单位: 华宝食用香精香料(上海)有限公司技术中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 26-33

在线出版日期: 2006-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）