杜马斯燃烧定氮法在农产品品质检测中的应用

摘要：

测定农产品中全氮的凯氏定氮法在许多国家已被杜马斯然烧定氮法所代替,对比了杜马斯燃烧定氮法与凯氏定氮法的特点,介绍了杜马斯定氮法的原理及其在国内外农产品领域中的应用.

关键词： 杜马斯燃烧定氮法 Dumas 凯氏定氮法 粗蛋白 农产品检测

作者: 范志影 周陈维

作者单位: 中国农业科学院饲料研究所,北京,100081 德国Elementar analysensysteme GmbH公司(北京中科华兴科贸有限公司)北京

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国科协2005年学术年会分会场——农产品食品安全与品质检测技术学术研讨会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 45-46

在线出版日期: 2005-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）