串联质谱技术在食品安全分析中的应用

摘要：

食品安全分析的污染物主要以痕量或超痕量的浓度水平存在于被测样品之中.样品制备方法要求较高,对分析仪器的检测能力要求更为苛刻.串联质谱技术以其强的抗背景干扰能力、极高的检测灵敏度和准确、丰富的检测信息正在被得到广泛的认同.而使其成为了一种常规的检测手段,进入到食品安全分析领域.

关键词： 串联质谱 农药残留检测 兽药残留检测 食品安全检测 GC-MSn

作者: 郑亚辉

作者单位: 美国瓦里安技术中国有限公司北京代表处,北京,100052

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国科协2005年学术年会分会场——农产品食品安全与品质检测技术学术研讨会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 32-35

在线出版日期: 2005-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）