色谱技术在食品安全检测方面的应用

摘要：

简单回顾了五十年来珀金埃尔默公司在气相色谱技术发展方面的贡献,并介绍了其色谱线产品-气相色谱仪、气质联用仪、自动顶空进样器在食品安全检测方面的应用特点,包括:农残检测,丙烯酰胺分析,啤酒、饮料中风味组分质量控制等.

关键词： 残留农药分析 丙烯酰胺 啤酒检测 风味组分 气相色谱仪 顶空进样 食品安全检测

作者: 祝立群

作者单位: 珀金埃尔默仪器(上海)有限公司,上海,200131

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国科协2005年学术年会分会场——农产品食品安全与品质检测技术学术研讨会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 24-26

在线出版日期: 2005-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）