人参冻干及对皂苷的成分影响和临床药性观察

摘要：

人参(PanaxginsengC.A.Meyer)是我国传统滋补品,现代研究表明人参具有抗衰老、抗休克、抗疲劳、抗动脉粥样硬化、降血糖、降血脂、抗肿瘤、增强免疫功能等广泛的生理活性,但人参传统加工方式以生晒参和红参为主,食用不便,加上人们对人参认识的误区,认为食用中国人参容易上火,食用人参的人群逐渐减少而被西洋参取代,人参的价格也降得很低,人参产品市场低弥.本文对鲜人参冻干工艺和皂苷成分变化进行研究,对临床应用的药性反应进行观察,为人参新产品开发提供依据.

关键词： 人参 皂苷 中药 天然药物 药用植物

作者: 赵伯涛 张卫明 钱骅

作者单位: 南京野生植物综合利用研究院,南京,210042

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国中药和天然药物学术研讨会暨第五届全国药用植物和植物药学学术研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 367

在线出版日期: 2005-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）