论嗅觉和香精

摘要：

本文介绍了2004年诺贝尔生理医学奖的产生背景和有关内容,讨论了人类嗅觉的生理基础以及对香精、香料行业的指导意义.

关键词： 嗅觉 基因 香精 生理基础

作者: 杜毅 陈洪 许平

作者单位: 上海爱普香料有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 254-259

在线出版日期: 2006-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）