营养模式对肉牛胴体质量和肉品品质的影响研究

摘要：

本试验选用8～12月龄的利木赞杂交牛30头(阉公牛),栓系舍饲,采用随机完全区组设计(体重为区间)将试验牛分成6个营养模式组,进行300d的育肥后,对所有试验牛进行屠宰,测定其胴体质量和肉品品质.结果表明:整个试验过程以前期采用高营养水平,肥育后期采用高营养水平的高-高营养模式的胴体质量和肉品品质最好,其次是中-高和低-高模式组.

关键词： 肉牛 营养模式 胴体质量 肉品品质

作者: 陈红跃 左福元 张家骅

作者单位: 重庆市畜牧技术推广总站,重庆,400020 西南大学重庆市牧草与草食家畜重点实验室,重庆,402460

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会全国养牛科学研讨会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 173-178

在线出版日期: 2005-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）