环境激素对水产品安全性的影响及预防

摘要：

本文分析了环境激素的作用机理及其对水产品安全性的影响,提出防治环境激素对水产品危害的一些措施和建议,确保水产品的安全性.

关键词： 环境激素 水产品安全性 水产加工

作者: 吴燕燕 李来好 刁石强 杨贤庆 陈胜军 岑剑伟 周婉君

作者单位: 中国水产科学研究院南海水产研究所,广州,510300

会议类型: 国内会议

会议名称: 国家“863”计划资源环境技术领域第三届海洋生物高技术论坛

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 805-808

在线出版日期: 2005-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）