三叶虫茶的卫生微生物学评价

摘要：

按照<食品卫生微生物学检验>中规定的测定办法,首次对新资源食品三叶虫茶进行了菌落总数、大肠菌群、致病菌(包括志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)、霉菌和酵母菌等卫生微生物指标的测定.结果表明,以上微生物指标均在中华人民共和国卫生部发布的法定文件<中华人民共和国国家标准GB/T4789～2003>允许范围之内.三叶虫茶属无污染对人体安全的一类新食品资源。

关键词： 三叶虫茶 米缟螟 三叶海棠 食品微生物测定 新资源食品 大肠菌群

作者: 文礼章 杨中侠 彭涛

作者单位: 湖南农业大学昆虫学系,长沙,410128

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届生物多样性保护与利用高新科学技术国际研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 183-187

在线出版日期: 2005-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）