肉牛CAST基因分子多态性与肉品质性状的分析

摘要：

本项研究的目的是通过现代分子生物技术,为寻找影响牛肉嫩度和大理石纹性状的候选基因提供一定的理论依据.选取了7个牛品种(群体)共176头牛作为实验动物,利用PCR-RFLP方法研究钙激活蛋白酶抑制蛋白基因(CAST)第6内含子intron6内的遗传变异,并进行克隆测序,证实了酶切位点突变.利用最小二乘线性模型进行基因性效应差异显著性检验,为CAST作为肉牛嫩度候选基因提供了进一步根据.

关键词： 肉牛 CAST基因 嫩度 大理石纹

作者: 邓桂馨 许尚忠 李俊雅 任红艳

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会全国养牛科学研讨会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 301-305

在线出版日期: 2005-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）