紫外分光光度法测定木赛莱斯酒中花青素的含量

摘要：

目的:测定新疆阿克苏地区阿瓦提县民间以葡萄为原料,通过发酵酿造而成的木赛莱斯酒(Musallas)中花青素的含量.方法:采用紫外分光光度法测定不同批次木赛莱斯酒中花青素的含量.结果:应用本法测定,回收率=96.04％,RSD=1.72％(n=5).结论:方法简便,结果准确.

关键词： 木赛莱斯酒 花青素 紫外分光光度法

作者: 吐尔洪 何文静 堵年生

作者单位: 新疆维吾尔医医院,乌鲁木齐,830001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国民族医药学术交流大会

会议地点: 新疆伊宁

会议语种:中文

页码: 54-55

在线出版日期: 2006-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）