中国小麦产业链现状和展望

摘要：

中国是世界最大的小麦生产国和消费国.讨论了近年来,国产小麦产量变化和面粉厂按照主产省(区)重新布局的情况.做为参照,简单介绍了欧美国家面粉工业现状.展望中国小麦产业、食品工业和小麦资源综合利用发展前景供业内参考.

关键词： 小麦 产业链 面粉厂 小麦粉食品 资源利用

作者: 张元培

作者单位: 北京市粮食局

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006中国小麦产业链发展论坛

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 44-49

在线出版日期: 2006-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）