食用油及其加热产物对果蝇寿命的影响
”目的”研究食用油及其加热产物(烹调油烟和烹调剩油)对果蝇寿命的影响. ”方法”采用OrengonK野生型黑腹果蝇,分别喂饲含有烹调油烟、烹调剩油和未加热过的食用油(浓度分别为0.67％、2.00％和6.00％)的培养基,隔天计数果蝇的死亡数,直至果蝇全部死亡. ”结果”染毒组雌雄果蝇半数死亡时间(LT50)与对照组比较,分别缩短了10～37d和1～24d;平均寿命(MLS)分别缩短了9～30d和2～23d;平均最高寿命(MMLS)分别缩短了16～44d和5～33d;除雄性0.67％油烟组外,染毒组的MLS和MMLS均显著低于对照组(P＜0.01或P＜0.05). ”结论”食用油加热产物有明显缩短果蝇寿命的作用。
肺腺癌 食用油 烹调油烟 烹调剩油 黑腹果蝇寿命
王力强 厉曙光 白莉华 陈科
同济大学医学院,上海,200092
国内会议
南京
中文
147-153
2006-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）